Tràs-os-Montes, Arribas Manicomio 2019

Name: Tràs-os-Montes, Arribas Manicomio 2019
Brand: UVA

181,50C$

Un vin produit en collaboration avec la célèbre maison de Porto, Nieport.

Un vin qui a le caractère d'un porto sans en être un. Ici, des arômes mûres voir séchés de fruits rouges et noirs avec un aspect floral.

Le projet Arribas Wine Company a débuté en 2017, lorsque Frederico Machado et Ricardo Alves ont décidé après plusieurs expériences nationales et internationales que le moment était venu de développer un projet plus personnel qui reflète leur philosophie.

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Caractéristiques

Type de vin

Vin Rouge

Pays producteur

Portugal

Région

Trás-os-Montes

Appellation

Trás-os-Montes

Cépage(s)

50% Cépages rouges et 50% Cépages blancs : Tinta Gorda, Tinta Serrana, Bastardo, Rufete, Alvarelhão et autres

Millésime

2019

Garde

Jusqu'à 12 ans suivant le millésime

Taux d'alcool

11,5%

Taux de sucre

--

Trás-os-Montes, Arribas

Caractère, mûr, frais

Description

Un vin produit en collaboration avec la célèbre maison de Porto, Nieport.

Un vin qui a le caractère d'un porto sans en être un. Ici, des arômes mûres voir séchés de fruits rouges et noirs avec un aspect floral.

Prix unitaire:

99,00C$ tx inc.

Caisse de 6 bouteilles

Nature

Frais de service: 181,50C$ par caisse.

Montant payable sur réception à la SAQ: 412,50C$ par caisse.

Montant total par caisse : 594,00C$.

Nombre de caisses désirées:

Comprendre la procédure de transmission des bons de commande

Agence :UVA

Accords mets et vin

Un vin qui en donne malgré tout!

Des fromages à caractère plus fort, des fromages persillés
Côtes levées de boeuf et frites épicées de patates douces.
Longe d'agneau, jus de cuisson, sauté de chanterelles et asperges grillées.
Cuisses de poulet, sauce mole, fèves noires et couscous

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Température

Type de verre

Carafe

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14°C à 16°C

Verre à Bordeaux

Non nécessaire

Arômes

On a vraiment l'impression d'un nez de Porto avec des arômes mûrs de fruits rouges et noirs tels que la cerise, le cassis et la mûre. On constate des notes de raisins de Corinthe. On ressent les notes de pot-pourri. La finale est sur des effluves de terre noire, de cacao et d'herbes séchés.

Palais

On s'attend à une vin avec de la matière mais il en est rien. Oui, il y a de la tenue en milieu de bouche, mais elle reste digeste malgré tout. Des tannins présents avec un acidité fraiche.

Vinification et viticulture

Fait à partir de vieilles vignes de plus de 80 ans.

Les raisins sont fermentés en cuves Inox et subissent une macération carbonique pendant 2 semaines. Le tout reste en cuve un 2 semaines supplémentaires. Après ces 4 semaines, le moût est pressé et le jus est transféré dans des fûts de chêne français usagés pour subir la fermentation durant 9 mois.

Un vin naturel sans filtration ni collage. Il peut y avoir de la sédimentation dans le vin avec le temps.

Terroir

Le vignoble est situé dans le Nord-Est du Portugal. La recherche de la diversité et d'un lieu aux caractéristiques uniques a conduit les producteurs d'Arribas à Bemposta, un village de la commune de Mogadouro, terre des grands-parents de l'un des fondateurs. À cet endroit, ils ont trouvé de très vieilles vignes, dont certaines abandonnées en raison de l'âge de leurs propriétaires.