Muxagat Os Xistos Altos

Name: Muxagat Os Xistos Altos
Brand: UVA

122,40C$

Un vin profond et avec de la personnalité. Il est fait à partir de vieilles vignes de Rabigato. Un vin vif sur les arômes d’agrumes, de fleurs blanches et d'herbes. Voici les vins de Mateus Nicolau de Almeida et d’Eduardo Lopez qui ont une réputation importante dans la région du Douro.

Le grand-père de Mateus, Fernando, était responsable de Barca Velha, un vignoble aussi réputé dans la région et son père, João, était en charge du célèbre vignoble de Ramos Pinto.

Retour à notre sélection

Caractéristiques

Type de vin

Vin Blanc

Pays producteur

Portugal

Région

Douro

Appellation

Douro Superior DOC

Cépage(s)

Rabigato

Millésime

2015

Garde

Jusqu'à 15 ans suivant le millésime

Taux d'alcool

12%

Taux de sucre

--

Douro, Muxagat

Profond, vif, complexe

Description

Le grand-père de Mateus, Fernando, était responsable de Barca Velha, un vignoble aussi réputé dans la région et son père, João, était en charge du célèbre vignoble de Ramos Pinto.

Prix unitaire:

59,90C$ tx inc.

Caisse de 6 bouteilles

Raisonnée

Frais de service: 122,40C$ par caisse.

Montant payable sur réception à la SAQ: 237,00C$ par caisse.

Montant total par caisse : 359,40C$.

Nombre de caisses désirées:

Comprendre la procédure de transmission des bons de commande

Agence :UVA

Accords mets et vin

Un vin de caractère demande des plats avec de la personnalité.

Braisé de maquereau aux herbes et curry (yaourt, oranges, menthe, coriandre, persil, feuille de lime kafir, gingembre, curry)
Bouillabaisse de morue et crevettes avec zucchinis, oignons, coconut et tamarin
Fusilli au poulet, fenouil, pois mange-tout, crème aigre au Xérès, estragon et citron
Croquettes de poisson (églefin ou lotte) aux câpres, persil et citron

Artboard 1 copy 3 copie 3DEGUSTATION.png

Température

Type de verre

Carafe

Artboard 1 copy 3 copie 9DEGUSTATION.png

12°C à 14°C

Verre à Bourgogne

Carafer et servir

Arômes

Un nez qui nous apporte de la minéralité. On dénote des arômes de fruits du verger telle la pomme verte ainsi que des arômes d’agrumes comme le jus de citron ainsi que la lime. Les fruits à noyau sont également présents tels que la prune et l'abricot. Un aspect de fleurs blanches et de genévrier vous enveloppe le nez. On remarque de légères notes de fumé et de noisettes grillées.

Palais

Une bouche raffinée et onctueuse avec une minéralité et une acidité marquées. Un vin qui possède un excellent équilibre et une longueur gustative digne de ce nom. Un vin profond et complexe qui séduit à coup sûr.

Vinification et viticulture

Pressage doux de 24 heures et fermentation en foudres de 2000L.

Élevage de 15 mois en foudres.

Terroir

Le vignoble est travaillé en lutte raisonnée sur des vallées à fortes inclinaisons. Les vignes gisent principalement sur des sols de schiste et de granite à 600 mètres d’altitude.

Le Douro détient une riche histoire vinicole, grâce à la colonisation romaine ainsi qu’aux vins de Porto. Une région aride et austère qui possède des variations de température propice à la culture de la vigne.