Arribas, Saroto Tinto 2020

Name: Arribas, Saroto Tinto 2020
Brand: UVA

72,30C$

Une soupe portugaise intriguante! Ce vin contient 30% de cépages blancs!

Une complantation de vieilles vignes âgées entre 70 et 90 ans. Un vin aérien et charmeur accompagné d'arômes fruités, floraux et herbacés.

Arribas Wine Company a été fondé en 2017, in Bemposta, Mogadouro, et possède déjà une forte réputation. Frederico Machado et Ricardo Alves ont repris le vieux vignoble d'antan. Le vignoble est en voie de devenir auto-suffisant offrant des produits les plus naturels possibles.

Retour à notre sélection

Caractéristiques

Type de vin

Vin Rouge

Pays producteur

Portugal

Région

Trás-os-Montes

Appellation

Planalto Mirandês

Cépage(s)

Tinta gorda, tinta serrana, bastardo, rufete majoritaires

Millésime

2020

Garde

Jusqu'à 15 ans suivant le millésime

Taux d'alcool

12,5%

Taux de sucre

--

Trás-os-Montes, Arribas

Complexe, gourmand, juteux

Description

Une soupe portugaise intriguante! Ce vin contient 30% de cépages blancs!

Une complantation de vieilles vignes âgées entre 70 et 90 ans. Un vin aérien et charmeur accompagné d'arômes fruités, floraux et herbacés.

Prix unitaire:

37,50C$ tx inc.

Caisse de 6 bouteilles

Biologique

Frais de service: 72,30C$ par caisse.

Montant payable sur réception à la SAQ: 152,70C$ par caisse.

Montant total par caisse : 225,00C$.

Nombre de caisses désirées:

Comprendre la procédure de transmission des bons de commande

Agence :UVA

Accords mets et vin

Faites vous plaisir:

Mignon de porc servi avec une sauce aux petits fruits rouges, purée de carotte et gratin de pomme de terre et patate douce
Tartare de canard aux canneberges et à l'estragon
Suprêmes de pigeon farcis aux petits fruits d'automne, mille feuilles de pomme de terre grillé au gras de canard et topinambours grillés
Pâtes aux aubergines, marinade aux poivrons rouges et amandes grillées

Artboard 1 copy 3 copie 3DEGUSTATION.png

Température

Type de verre

Carafe

Artboard 1 copy 3 copie 9DEGUSTATION.png

14°C

Verre à Bourgogne

Carafer et servir

Arômes

Le nez est envoutant et le vin enrobe les narines sur des notes de rose, de pivoine et de lys. Les arômes de fruits rouges telles la fraise et la framboise emmêlés de menthole vous charmeront. On sent le terroir, avec des effluves de béton, de craie et de granite. On constate en final une légère pointe lactaire apportée par la fermentation malolactique.

Palais

Un vin avec une belle fraicheur et un tannin souple. La bouche reste aérien et délicate malgré son parfum au nez. Dans ma bouche à tous les jours svp!

Un vin naturellement aguicheur!

Vinification et viticulture

Le foulage se fait aux pieds à lagares ouverts, suivi de 4 jours de macération. Par la suite, le vin est transféré dans des fûts français usagés où la fermantation alcoolique et malolactique se poursuit tranquillement. La fermentation et l'élevage s'effectue sur une période de 9 mois. Le vin est non-filtré ni collé.

Le domaine est conduit en agriculture biologique manuelle.

Terroir

Les vignes gisent principalement sur des sols de granite, de quartz et d'argile à 650-700 mètres d’altitude.

Le vignoble présente un climat méditerranéen et subi une influence atlantique, ce qui tempère le vignoble. La maturité du raisin se produit grâce aux fortes amplitudes thermiques.