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Antonio Madeira, Vihnas Velhas 2017

Antonio Madeira, Vihnas Velhas 2017

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93,00C$Prix

Un vin étonnant!!! Avec plus d'une vingtaine de cépages assemblés, ce vin sort de l'ordinaire. Il vous surprendra par sa complexité. On remarque des notes fruités, herbacés, épicés et boisés.

 

António Madeira a grandi à Paris, mais tombe rapidement amoureux du Dão en retournant chez ses grands-parents durant les vacances d’été. António croit que ces hauts plateaux sont le cœur duDão et la zone qui a le plus grand potentiel pour garder les vins, la zone où les vins sont plus fins, plus frais, plus austères et riches en minéraux.

Caractéristiques

Type de vin

Vin Rouge

Pays producteur

Portugal

Région

Dão

Appellation

Serra da Estrela DOP

Cépage(s)

75% Baga, Jaen et Tinta Amarela 25% autres 20 cépages

Millésime

2017

Garde

15 ans suivant le millésime

Taux d'alcool

14,5%

Taux de sucre

--

Dão, Antonio Madeira

Complexe, balancé, frais

Description

Un vin étonnant!!! Avec plus d'une vingtaine de cépages assemblés, ce vin sort de l'ordinaire. Il vous surprendra par sa complexité. On remarque des notes fruités, herbacés, épicés et boisés.

 

António Madeira a grandi à Paris, mais tombe rapidement amoureux du Dão en retournant chez ses grands-parents durant les vacances d’été. António croit que ces hauts plateaux sont le cœur duDão et la zone qui a le plus grand potentiel pour garder les vins, la zone où les vins sont plus fins, plus frais, plus austères et riches en minéraux.

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Prix unitaire:

49,00C$ tx inc.
Caisse de 6 bouteilles
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Nature

Frais de service: 93.00C$ par caisse.

Montant payable sur réception à la SAQ: 201.00C$ par caisse.

Montant total par caisse : 294.00C$.

Nombre de caisses désirées:

Agence :UVA

Accords mets et vin

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Voici ce que l'on vous propose: 

  • Burger de cheval, mayonnaise au basilic et à l'aneth, courgettes grillées et roquette.
  • Tartare de boeuf façon 'Smoked Meat'
  • Confit de canard aux olive Picholine
  • Lasagnettes aux foies de volaille, tomates et romarin
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Température
Type de verre
Carafe
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16°C

Verre à Bourgogne

Carafer 1 heure à l'avance

Arômes

Ça part dans tous les sens!

On dénote des arômes de fruits rouges et noirs tels que la framboise, la cerise et le cassis. On constate une touche d'herbes rappelant l'aneth. S'ajoute également des arômes de tabac, cacao, de réglisse et légèrement de fût de chêne.

Palais

Ce vin possède une superbe équilibre avec une longueur époustouflante. L'acidité est fraiche et le tannin est présent et mais soyeux. On constate toute la maîtrise et le talent d'Antonio.

Vinification et viticulture

Le vignoble est conduit de façon biologique et les vignes sont agées entre 50 et 100 ans. Le vin reste toutefois de style nature. La fermentation se produit en cuve ouverte. L'élevage s'effectue en foudres usagées pour une période de 18 mois suivi d'un élevage en cuve inox pour 6 mois.

Terroir

Le vignobles possèdent plusieurs petites parcelles indépendantes situées dans le Parc Naturel de la Serra da Estrela. Majoritairement sur des sols granitiques, le vignoble est conduit entre 450 et 600 mètres d'altitude.

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