Caractéristiques
Type de vin
Vin Blanc
Pays producteur
France
Région
Bourgogne
Appellation
Bourgogne Aligoté
Cépages
Aligoté
Millésime dégusté
2018
Garde
5 ans suivant le millésime
Taux d'alcool
12.5%
63bced69-3568-467b-9ebc-5997cb064c3c
France, Stéphane Murat
Bourgogne Aligoté, 2018-750ml
Description
Un mélange entre Chablis et la Bourgogne! Un beau blanc de fraîcheur et de texture.
Essayez ce cépage méconnu et versatile qui produit autant des vins d’apéro que de gastronomie.
Les vignes d’Aligoté du domaine de Stéphane Murat sont situées sur la commune de Nuits-Saint-Georges dans la plus belle région de la Bourgogne. Le domaine, fidèle au reste de la région, est tout petit et compte seulement 3,4 hectares.
Prix unitaire:
Code SAQ:
23.55$ tx inc.
14263485
Accords mets et vin
Un vin qui donnera de l’énergie à vos plats réconfortants.
Tartiflette. La fraîcheur tranchera avec le côté gras et crémeux du plat.
La raclette! Mais la québécoise cette fois-ci. Un peu moins riche que la française.
Coquille Saint-Jacques
Salade César maison. Nous précisons « maison » puisque la différence est marquante quand on sait bien la faire!
Température
13 ˚C
Type de verre
Verre régulier
Carafe
Non-nécessaire
Arômes
Au nez, on retrouve des arômes de fleurs blanches, de citron ainsi que de fruits du verger mûrs. Ce vin reste tout même délicat avec une légère touche de minéralité.
Palais
En bouche, le cépage Aligoté nous donne plein de fraîcheur! Un vin super bien équilibré, maîtrisé avec une longueur impressionnante. Digne des vins de ce producteur!
Vinification et viticulture
Les vendanges ont été faits à la main.
Le vin a été fermenté et élevé en cuve inox avec des levures indigènes.
Terroir
Le domaine est situé dans la région de la Côte de Nuits en Bourgogne. C’est LA région des grands crus! Les vins sont complexes et extrêmement élégants. Le terroir est morcelé en mini parcelle depuis les moines cisterciens qui y ont découvert un vrai paradis de la vigne.